by Ejdehort.blogg.se

"Två veckor in i Living Rooms succé", så skriver frida den 7 maj 2017. Sedan dess har det i princip varit tyst på den här bloggen... Idag är det den 7 januari 2018, nytt år och det här året tänker vi göra saker på vårt sätt. 

Som nybliven företagare är det lätt att ta in allt som omgivningen säger och försöka vara alla till lags. Det har varit en utmaning att som 30-årig, svensk kvinna med begränsade kunskaper i spanska försöka stå på sig när vissa äldre spanjorer kommer och har åsikter om ditten och datten. 

Ja, inte bara äldre spanjorer har velat hjälpa till utan många andra också. Information och tips är givetvis mycket värdefullt men vi måste vara bättre på att selektera vilka tips vi ska agera på, vilka vi kan ha med oss i bakhuvudet och vilka vi kan knöla ihop till en boll och kasta tillbaka till 1800-talet.

Språket är det som har haft absolut störst inverkan på våra beslut under året. Vi har tagit in hjälp för saker vi annars hade klarat av själva. Men grymt av oss ändå att komma igång. Målet för oss under 2017 var att starta igång verksamheten och få rull på den. 

Vid årsskiftet 2017/2018 summerar vi och säger: Yes, vi klarade det. Och bilden nedan illustrerar våra känslor på ett klockrent sätt. Nu är det 2018 och vi har nya mål i sikte. Men den här gången vet vi lite mer vad vi har att vänta oss...

En stor förändring mot 2017 är att vi nu är två stycken delägare istället för tre. Vår ena partner har beslutat att flytta tillbaka till Sverige och avslutar sitt arbete med The Living Room Palma. Det är förståeligt eftersom sambo finns i Sverige så inte så mycket att säga om. Det har varit en givande tid tillsammans!

Vi har just nu stängt och öppnar igen 13 februari 2018. Vi passar på att reflektera över året som har gått och sätter upp mål för det här. 

För att inte skriva hur långt som helst sammanfattar jag 2017 i en punktlista:

• Öppnar The Living Room Palma
  
• Får stående ovationer men också en del utskällningar
  
• Blir av med vattnet men får tillbaka det
  
• Blir av med vattnet men får tillbaka det (ja, det hände 2ggr!) 
  
• Vattenpumpen till toaletterna går sönder
  
• Vi fajtas med Adjutamente om soffa, barbord, stolar och diverse andra saker vi önskar ha på terassen
  
• Öppnar spanjorernas ögon för svenska fröknäcke pintxos (crintxos) = de älskar´t
  
• Har under högsäsong tre fantastiska medarbetare 
  
• Vår uteservering är med i Diario de Mallorca, som en illustration till ett debattinlägg om att uteserveringar tar för mycket plats av gångbanan. Vi tänker att all publicitet är bra publicitet ;)
  
• Är med i tidningen Infomag
  
• Har många felaktiga (läs. Kostsamma) beslut
  
• Utökar öppettiderna till att innefatta hela dagen 
  
• Får extremt hög elräkning (det är däääärför ingen använder AC i spanien…)
  
• Får fantastiska recensioner på diverse plattformar
  
• Anordnar nätverksmingel på terassen
  
• Har konstutställning
  
• Är med på kartan Gay map Mallorca
  
• Byter leverantörer både en och tre gånger
  
• Lär oss att förstå 20 olika sätt gäster ber om notan 
  
• Har fantastiska stamgäster
  
• Känner på hur det är att vara invandrare och inte förstå språket
  
• Möblerar om säkert 50 gånger
  
• Köper en dramaten där vi fraktar mat från marknaden (bästa köpet för året)
  
• Börjar servera frukost
  
• Smaksätter egen glögg vilket säljer som smör
  
• Blir av med 100 stycken glasflaskor med vatten eftersom de tydligen är populära som blomvaser
  
• Lär oss skillnaden på en "svensk ice coffee" och en spansk (espresso med en isbit i ett glas vid sidan om)
  
• Slår igen portarna för 2017 den 16 december
  

Det var lite kort om året som varit. Vi drar igång igen den 13 februari och tills dess har vi massor att ordna med. Vi gör nu ett nytt försök med bloggen och uppdaterar härefter en gång i veckan, varje söndag. 

//Sara & Frida