Resumé av de två första veckorna
Herregud ! Time flies eller vad är det man brukar säga?
Redan två veckor in i The Living Rooms Succé. För det är vi alla tre övertygade om. Än så länge har vi dock "bara" sålt helt ok. Det går bättre och bättre för varje dag och vi har många återkommande gäster, många som stannar och hälsar grattis till succén och säger att vårt ställe kommer gå riktigt bra! :) Även många grannar och företagare i området som kommer förbi och säger att de ska rekommendera oss till alla dem känner.
Men som med allt annat kommer det lite grus i vägen, som en sten som fastnat i skon och som måste skakas ut. I torsdags ringde nämligen Ajutamente (kommunhuset i Palma) och gav oss en utskällning. Vi har massa saker på vår terass som vi inte har tillstånd för! Snabbt på spanska gick det, så förstod inte riktigt allt de sa men budskapet kom fram.
Så nu ligger ärendet hos våra advokater. Väldigt märkligt då vi sagt vårt koncept till dem från första början och de har hela tiden sagt att det är inga problem... Spanien i ett nötskal. Så senaste up-daten är "only chairs and tables are allowed and you can´t even apply for the other things". Damen på kontoret hade förstått att vårt koncept går ut på att plocka ut vardagsrummet och för att citera vår advokat: "The lady at the Ajutamente did get your concept about taking out a living room on the street - they have literally put everything from the inside living room on their terass. It is not allowed!"
Eftersom vi vet att andra ställen har både soffa och fåtölj på deras terass (inte lika fina som våra såklart) så kommer vi inte ge oss. Okej om vi hade fått en förklaring pga. brandrisk eller liknande men vi har bara fått att nej, det går inte.
Well, det är bara att göra det bästa av situationen. I fredags ställde vi ut allt, utom, soffan, fåtöljerna och mattorna, det ser fortfarande väldigt mysigt ut och sticker ut från övriga uteserveringar, så det funkar ändå trots att pricken över i:et är borta. Vi sålde även rekord den fredagen så det känns bra. Så stenen är utskakad ur skon.
Så både i fredags och i lördags var vi uppe i den summan som krävs för att täcka alla kostnader, ta ut lön och ha två heltidsanställda. Och än har högsäsongen inte börjat.
Vår granne som driver en Indisk restaurang, brukar komma och kolla läget ibland. Supertrevlig och det känns tryggt att han har öppet lika länge som oss. Om vi skulle få problem med fulla turister i sommar så är det bara att kalla på honom :)
Det har varit två veckor med lååånga dagar. Vi har ändrat öppettiderna igen. Nu kör vi 13-23.00 och har även börjat med sallader. Så idag har vi en välförtjänt day-off. Startar med en långfrukost på Ombu - En väldigt bra restaurang som ligger runt hörnet från vår lägenhet och sen - mot straaaanden!! :D Bad och sol står på schemat.
Ha en härlig söndag,
Frida
Redan två veckor in i The Living Rooms Succé. För det är vi alla tre övertygade om. Än så länge har vi dock "bara" sålt helt ok. Det går bättre och bättre för varje dag och vi har många återkommande gäster, många som stannar och hälsar grattis till succén och säger att vårt ställe kommer gå riktigt bra! :) Även många grannar och företagare i området som kommer förbi och säger att de ska rekommendera oss till alla dem känner.
Men som med allt annat kommer det lite grus i vägen, som en sten som fastnat i skon och som måste skakas ut. I torsdags ringde nämligen Ajutamente (kommunhuset i Palma) och gav oss en utskällning. Vi har massa saker på vår terass som vi inte har tillstånd för! Snabbt på spanska gick det, så förstod inte riktigt allt de sa men budskapet kom fram.
Så nu ligger ärendet hos våra advokater. Väldigt märkligt då vi sagt vårt koncept till dem från första början och de har hela tiden sagt att det är inga problem... Spanien i ett nötskal. Så senaste up-daten är "only chairs and tables are allowed and you can´t even apply for the other things". Damen på kontoret hade förstått att vårt koncept går ut på att plocka ut vardagsrummet och för att citera vår advokat: "The lady at the Ajutamente did get your concept about taking out a living room on the street - they have literally put everything from the inside living room on their terass. It is not allowed!"
Eftersom vi vet att andra ställen har både soffa och fåtölj på deras terass (inte lika fina som våra såklart) så kommer vi inte ge oss. Okej om vi hade fått en förklaring pga. brandrisk eller liknande men vi har bara fått att nej, det går inte.
Well, det är bara att göra det bästa av situationen. I fredags ställde vi ut allt, utom, soffan, fåtöljerna och mattorna, det ser fortfarande väldigt mysigt ut och sticker ut från övriga uteserveringar, så det funkar ändå trots att pricken över i:et är borta. Vi sålde även rekord den fredagen så det känns bra. Så stenen är utskakad ur skon.
Så både i fredags och i lördags var vi uppe i den summan som krävs för att täcka alla kostnader, ta ut lön och ha två heltidsanställda. Och än har högsäsongen inte börjat.
Vår granne som driver en Indisk restaurang, brukar komma och kolla läget ibland. Supertrevlig och det känns tryggt att han har öppet lika länge som oss. Om vi skulle få problem med fulla turister i sommar så är det bara att kalla på honom :)
Det har varit två veckor med lååånga dagar. Vi har ändrat öppettiderna igen. Nu kör vi 13-23.00 och har även börjat med sallader. Så idag har vi en välförtjänt day-off. Startar med en långfrukost på Ombu - En väldigt bra restaurang som ligger runt hörnet från vår lägenhet och sen - mot straaaanden!! :D Bad och sol står på schemat.
Ha en härlig söndag,
Frida
Ledigt... det är ni väl värda 😍